Nâng cao tay nghề cho đầu bếp

Với sự tham gia của Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương và Á quân Top Chef – Đầu bếp đỉnh 2014 Cầm Thiên Long cùng chuyên gia tư vấn nhân sự từ Nestlé Việt Nam và 30 đầu bếp trẻ do Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Nestlé Professional tuyển chọn.

Chương trình bao gồm các nội dung chính: Trang bị cho các đầu bếp trẻ những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng và sức khỏe; Đào tạo những kỹ năng mềm như kỹ năng trả lời phỏng vấn, kỹ năng chuẩn bị hồ sơ xin việc; Trao đổi kinh nghiệm và tư vấn cùng các đầu bếp nổi tiếng.

Chương trình bao gồm 2 phần chính: Phần 1 là đào tạo về dinh dưỡng, sức khỏe, kỹ năng thể hiện bản thân khi xin việc và tư vấn với đầu bếp chuyên nghiệp; Phần 2 là tham gia vào các khóa học được đào tạo chính quy, có bằng cấp từ các trường dạy nghề với học bổng được hỗ trợ một phần từ trường và Nestlé Professional. Đến cuối năm 2017, dự kiến có khoảng 1.000 đầu bếp trẻ hoàn thành phần chương trình YOCUTA tại khu vực châu Á.

Tại Việt Nam chương trình hiện đang triển khai phần 1 và sẽ được tiếp tục trong những năm tiếp theo với mục tiêu tăng gấp đôi số lượng bếp trẻ được đào tạo vào năm 2017.