Hải Phòng: Chen nhau mua bánh Trung thu truyền thống

Ghi nhận của phóng viên Báo điện tử Dân Sinh, tại một số hiệu bánh Trung thu nổi tiếng trên đường Cầu Đất (Hải Phòng), không quản ngại thời tiết mưa nắng, từ 6 giờ sáng, người dân xếp hàng, xô đẩy, chen nhau mua bánh trung thu. Cảnh cãi vã, xếp hàng, tắc đường là điều dễ dàng nhìn thấy ở những tiệm bánh truyền thống trên tuyến đường này.

 Dòng người đội mưa chờ mua bánh trung thu truyền thống Hải Phòng

Nhiều người nói vui với nhau rằng: “Bánh Trung thu ở Hải Phòng khiến các "đại gia" kinh doanh bánh khác phải thèm thuồng". Câu nói đó không hẳn không có căn cứ, bởi cứ đến dịp Trung Thu hàng năm, hàng bánh cổ truyền trên đường Cầu Đất lại đông như trẩy hội trong khi những cửa hàng bán bánh khác đìu hiu, ít khách.

Cho đến thời điểm này, khi thị trường bánh Trung thu phải chật vật để thoát cảnh bão hòa, bánh Trung thu trên phố Cầu Đất vẫn có vị trí đặc biệt trong lòng người tiêu dùng. Từ trước Tết Trung thu hai tuần, nhiều người đã mua bánh tại đây. Ngoài ra, còn nhiều khách ở Hà Nội lặn lội xuống Hải Phòng mua bánh Trung thu trên con phố này. Đứng trong dòng người xếp hàng chờ mua bánh, anh Lê Tấn Phát ở Từ Liêm, Hà Nội cho biết: “Tôi nghe tiếng tăm hiệu bánh truyền thống này lâu rồi. Năm nay, tôi đã quyết định xuống Hải Phòng mua bánh Trung thu truyền thống về cho gia đình”.

Nhiều người đợi mua bánh Trung thu truyền thống

Một trong những lý do mà thực khách chọn sản phẩm của cửa hàng này đó là rất nhiều người lại thích hương vị truyền thống của Bánh Trung thu làm theo phương pháp thủ công truyền thống. Bánh Trung thu của các công ty sản xuất hàng loạt có bao bì bắt mắt, nhiều điểm nhấn và ngày càng hướng đến tính sang trọng thì bao bì đóng gói của cửa hàng bánh truyền thống này được làm khá “thô sơ” và theo sự nhận xét của người tiêu dùng thì đó mới là nét truyền thống mà họ cần. Người Hải Phòng ngoài mua cho gia đình còn mua bánh Trung thu để đi biếu

Là một người dân Hải Phòng, anh Nguyễn Hà Khang, ở phường Lam Sơn, quận Lê Chân, 7 giờ sáng đã có mặt tại đây. Phải tới hơn 8 giờ mới đến lượt anh mua bánh. Anh vui vẻ cho biết, đã nhiều năm nay anh thường xuyên mua bánh Trung thu truyền thống để ăn và tặng bạn bè trong dịp Trung thu. “Bánh trung thu truyền thống có giá cũng không rẻ hơn các loại bánh khác hiện đại là mấy, nhưng quan trọng nhất là ngon, đảm bảo vệ sinh và hợp khẩu vị. Giờ đây nhiều cửa hiệu cũng chú trọng đến mẫu mã nên mua làm quà biếu cũng rất lịch sự”.

Nhiều người mệt mỏi xếp hàng chờ đợi mua bánh Trung thu

Mê hương vị bánh cổ truyền, cô Nguyễn Thị Hương (Ngô Quyền, Hải Phòng) cho biết: “Năm nào cũng phải xếp hàng mua bánh mà mỗi lần mua chỉ được mua 3 hộp bánh nên năm nay tôi quyết định rủ đứa cháu gái đi cùng để có thể mua được 6 hộp, mình vừa để ăn, vừa để mang đi biếu”.

Cô Hương chia sẻ: “Tôi nghĩ cửa hàng nên mở rộng hơn, tăng nhân lực để đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng, chứ xếp hàng rồi muốn lựa chọn bánh cho phù hợp với nhu cầu của mình cũng không được thì “hơi quá đáng”. Chưa kể đến do đông đúc, áp lực, nhân viên không còn giữ được thái độ niềm nở với khách hàng”.

Thực tế, không cần những cái tên thật mĩ miều được gói trong những hộp bánh sang trọng với mức giá cao ngất ngưởng- bánh Trung thu truyền thống vẫn có sức hút mạnh mẽ, đầy ưu thế trong cuộc đua quyết liệt của thị trường bánh Trung thu. Thế nhưng, để tạo được chỗ đứng vững vàng, thiết nghĩ các cửa hàng bánh cổ truyền cần đảm bảo chất lượng, số lượng cũng như thái độ phục vụ để chiều lòng khách hàng hơn nữa.

Trái ngược với cảnh xếp hàng, xô đẩy, chen nhau mua bánh Trung thu truyền thống ở phố Cầu Đất, trên nhiều tuyến đường sầm uất nhất Hải Phòng như Tô Hiệu, Lạch Tray… các gian hàng bán bánh Trung thu của các công ty bánh kẹo nổi tiếng trong nước lại thưa thớt người tới mua bánh.