Không nên coi vitamin C là thứ để giải nhiệt vào mùa hè

Vitamin C có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, theo báo Lao động, có thể kể đến như:

Làm dịu phát ban nhiệt: Bổ sung vitamin C giúp ngăn ngừa, điều trị phát ban do nhiệt trong mùa hè. Điều này là do vitamin C giúp cải thiện khả năng đổ mồ hôi của da, từ đó, giúp da luôn mát mẻ. Đồng thời, giúp giảm viêm, giảm bớt sự khó chịu liên quan đến phát ban do nhiệt.Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C là trái cây và rau củ. Trong đó, các loại trái cây họ cam quýt (như cam và bưởi), quả kiwi... có chứa lượng vitamin C cao.

Đặc tính chữa bệnh: Vitamin C là một chất chống ôxy hóa giúp chữa lành da bằng cách giảm viêm và kích thích sản xuất collagen, giúp da và vết thương mau lành hơn.

Đặc tính chống ôxy hóa: Bạn cần chất chống ôxy hóa trong cơ thể để bảo vệ bản thân khỏi tác hại của các gốc tự do. Bạn cũng có thể bảo vệ làn da của mình khỏi ánh nắng mặt trời và các yếu tố môi trường khác. Do đó, điều quan trọng là tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin C.

Điều hòa nhiệt độ cơ thể: Khi nhiệt độ tăng cao, cơ thể cần điều chỉnh kịp thời. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể bạn thích nghi với nhiệt độ tăng cao.Vitamin C cũng giúp điều chỉnh nhiệt độ bên trong cơ thể bạn bằng cách hỗ trợ sản xuất mồ hôi. Đổ mồ hôi giúp hạ nhiệt cơ thể khi tiếp xúc với nhiệt độ nóng.

Tăng cường miễn dịch: Vitamin C thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng. Vitamin C hỗ trợ hàng rào biểu mô chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, vitamin C còn giúp cơ thể phòng chống lão hóa mắt và đục thủy tinh thể, ngăn ngừa nguy cơ bệnh gout, cải thiện da, móng, tóc…

Tuy nhiên, theo báo Sức khoẻ và Đời sống, không nên coi vitamin C như một thứ thuốc làm "mát" trong mùa nắng nóng, bởi lẽ dùng quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa, loét dạ dày, tăng tạo sỏi thận... 

Vitamin C có rất nhiều trong thực phẩm ăn hàng ngày, do đó, khuyến nghị nên bổ sung vitamin C từ thực phẩm. Nếu trong chế độ ăn uống thiếu vitamin C hoặc một vài trường hợp cần bổ sung vitamin C thì cần tuân thủ chỉ định của bác sĩ.

Để tránh lạm dụng vitamin C, việc bổ sung cần tuân theo các quy tắc sau:

Đối với người khỏe mạnh bình thường, cách bổ sung tốt nhất là từ nguồn thực phẩm hàng ngày để đáp ứng nhu cầu vitamin C của cơ thể. Các loại thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam, chanh, đu đủ, bông cải xanh, dâu tây…

Những trường hợp bệnh lý hoặc thiếu vitamin C trầm trọng, có thể bổ sung thêm dưới dạng uống hoặc tiêm. Nên uống nhiều nước sẽ giúp quá trình hấp thu và đào thải vitamin C tốt hơn. Thời điểm hấp thu vitamin C tốt nhất là khi đói, do đó, nên bổ sung vào buổi sáng trước khi ăn, không nên bổ sung vitamin C vào ban đêm vì có thể dẫn đến mất ngủ.

Đặc biệt, nên tuân thủ theo tư vấn và hướng dẫn của bác sĩ về liều lượng, loại vitamin C nên bổ sung. Tránh coi vitamin C như một loại thuốc bổ cần nạp không giới hạn (đặc biệt là trẻ em và thai phụ).

Ngoài ra, cần lưu ý không nên dùng vitamin C dạng sủi cho người bị tăng huyết áp, vì thành phần muối được hình thành sau phản ứng sủi bọt sẽ được hấp thu vào cơ thể gây tăng huyết áp. Cân nhắc ý kiến chuyên gia khi dùng cho những người đang bị hoặc có tiền sử mắc bệnh sỏi tiết niệu.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khả năng hấp thụ vitamin C giảm xuống dưới 50% khi dùng một lượng lớn trên 1000mg. Ở những người trưởng thành khỏe mạnh nói chung, liều lượng lớn vitamin C không độc hại vì một khi các mô của cơ thể bão hòa vitamin C, sự hấp thụ sẽ giảm và bất kỳ lượng dư thừa nào sẽ được bài tiết qua nước tiểu. 

Tuy nhiên, nếu dùng vitamin C liều cao kéo dài có thể gây các tác dụng không mong muốn như: Rối loạn tiêu hóa (nóng rát, chảy máu dạ dày hoặc tiêu chảy); tăng hình thành sỏi thận ở những người mắc bệnh thận hoặc có tiền sử sỏi thận. Điều này có thể giải thích do vitamin C dư thừa sẽ được bài tiết ra khỏi cơ thể dưới dạng oxalate, có khả năng liên kết với các khoáng chất và tạo thành các tinh thể, dẫn đến hình thành sỏi thận; tăng hấp thụ sắt và gây quá tải ở những người mắc bệnh hemochromatosis, một rối loạn di truyền đặc trưng bởi sự tích lũy sắt quá nhiều dẫn đến tổn thương mô.

Ở người thiếu hụt enzyme glucose 6-phosphate dehydrogenase (G6PD), dùng vitamin C liều cao, kéo dài có thể gây tán huyết. Ngoài ra, nếu dùng vitamin C thường xuyên, liều cao làm cho cơ thể dễ quen, khi không dùng sẽ cảm thấy mỏi mệt...