Khai mạc lễ hội tôn vinh văn hoá, ẩm thực Việt Nam

Phát biểu khai mạc, Thứ trưởng Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch Đoàn Văn Việt cho biết, đây là hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện hưởng ứng Năm Du lịch Quốc gia và khai trương mùa du lịch tỉnh Quảng Trị nhằm kích cầu phát triển du lịch sau những ảnh hưởng của đại dịch COVID-19 .

Thứ trưởng Đoàn Văn Việt khẳng định, lễ hội sẽ mang đến cho du khách một hành trình trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn tại Quảng Trị với đầy đủ sắc màu truyền thống và hiện đại thông qua màn trình diễn của các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam. Tại đây, du khách sẽ được trải nghiệm tinh hoa văn hóa ẩm thực ba miền Bắc - Trung – Nam, hội tụ trong Ngày hội Thống nhất nong sông. 

Với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương”, Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 tập trung ở mảng ẩm thực, mang tới sắc màu dân gian ở cả ba vùng miền, gửi gắm câu chuyện về bản sắc, sự giao thoa hương vị của cuộc sống. Từ đó, lễ hội góp phần làm nổi bật nét riêng có trong văn hóa Việt, thể hiện sự hòa nhập, phát triển, tiếp nối tạo dựng giá trị riêng trong đời sống hiện đại.

Theo Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Hoàng Nam, lễ hội là một sự kiện nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng. Đồng thời, đây là cơ hội quảng bá hình ảnh một Quảng Trị hiện đại, năng động, trẻ trung trên nền truyền thống tinh hoa trong dòng chảy đương đại - là một nhịp cầu hội tụ, kết tinh bản sắc văn hóa Việt, hướng tới mục tiêu góp phần đưa Việt Nam trở thành điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu trong khu vực.

Đến với Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam, đến với Mùa Du lịch Quảng Trị năm 2023, du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị với các hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch sôi nổi, hấp dẫn, như: Lễ Thượng cờ Thống nhất non sông; giải đua thuyền thống tại Khu di tích đặc biệt Hiền Lương - Bến Hải; các hoạt động tại tuyến Phố đêm Đông Hà và khám phá các địa điểm du lịch đậm nét Quảng Trị... Qua đó, du khách sẽ cảm nhận một Quảng Trị với bức tranh đầy sắc màu do thiên nhiên ban tặng và bàn tay con người sáng tạo nên. Đó sẽ là một Quảng Trị thân thiện, hiếu khách, là điểm đến không thể không dừng chân trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Được biết, Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 kéo dài từ ngày 28 đến tối 30/4/ 2023, với các hoạt động chính như: Trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam; Hội chợ ẩm thực vùng miền có quy mô khoảng 80 gian hàng; không gian âm nhạc ngoài trời và nhiều hoạt động phong phú bên lề. Rất nhiều nghệ nhân, chuyên gia ẩn thực hàng đầu Việt Nam sẽ tham gia lễ trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại lễ hội. 

Không gian ẩm thực tại lễ hội cũng được Ban Tổ chức chia thành các khu vực Bắc- Trung- Nam, với màu sắc, đặc trưng văn hoá mỗi vùng miền. Theo đó, miền Bắc nổi bật với khung cảnh chợ quê thanh bình, miền Trung với nét đặc sắc phố cổ Hội An, miền Nam với phong cách thân thiện, phóng khoáng vùng miền Tây sông nước.