An toàn thực phẩm trong trường học: Ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của học sinh

Chưa bao giờ vấn đề an toàn thực phẩm trong trường học lại "nóng" như thời gian gần đây. Chỉ mới 2 tuần bước vào năm học mới, trên cả nước đã xảy ra nhiều vụ trẻ nhập viện hàng loạt sau bữa ăn tại trường nghi do ngộ độc thực phẩm khiến dư luận hoang mang, lo lắng.

Mới đây nhất, tại huyện Đông Anh (Hà Nội) liên tiếp tại 2 trường tiểu học (Tiểu học Lê Hữu Tựu, xã Nguyên Khê; Tiểu học Tiên Dương, xã Tiên Dương) hàng loạt học sinh phải nhập viện.

Sở Y tế Hà Nội có báo cáo nhanh về sự cố an toàn thực phẩm tại Trường Tiểu học Lê Hữu Tựu, xã Nguyên Khê (huyện Đông Anh, Hà Nội) khiến 11 học sinh bị rối loạn tiêu hoá.

Cụ thể, ngày 12/9, sau khi nhận được thông tin về an toàn thực phẩm tại Trường Tiểu học Lê Hữu Tựu sau bữa ăn bán trú hôm 10/9, Sở Y tế Hà Nội đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với các đơn vị liên quan của huyện Đông Anh tổ chức điều tra. Và vấn đề đặt ra ở đây là quy trình đưa bữa ăn vào trường học vẫn còn lỏng lẻo khiến nhiều bậc phụ huynh lo lắng. Thành phố Hà Nội đã phải yêu cầu dừng hoạt động cơ sở cung cấp thức ăn bán trú cho ngôi trường này.

Trước đó vài ngày, 98 em học sinh ở Trường tiểu học Bình Trưng Đông có biểu hiện bất thường, 20 em đã nhập viện, nghi do ngộ độc bữa ăn ở trường hôm 11/9. Tất cả sự cố này, đến nay chưa có kết luận nguyên nhân chính thức nhưng hơn bao giờ hết, câu chuyện an toàn thực phẩm (ATTP) học đường đang là nỗi lo canh cánh trong lòng các bậc phụ huynh.

Thực tế, trong những năm qua, các trường học trên cả nước từng đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc tập thể khiến hàng trăm học sinh trở thành nạn nhân. Nhiều vụ ngộ độc do yếu tố khách quan nhưng nhiều vụ đã bị phụ huynh, người dân phát hiện, phanh phui việc tuồn thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc vào trường học.

Theo Cục ATTP (Bộ Y tế), ngộ độc thực phẩm tập thể tại trường học xảy ra ở hầu hết các tháng trong năm, nhiều nhất ghi nhận vào tháng 3 và tháng 9, 10. Ngoài yếu tố thời tiết, nguyên nhân để xảy ra ngộ độc trong trường học thường là do khó kiểm soát thực phẩm đầu vào tại các trường học; các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn không ngừng gia tăng, nhiều cơ sở quy mô nhỏ, điều kiện cơ sở thủ công... 

Bên cạnh đó, các cấp chính quyền địa phương, ban giám hiệu tại các trường học chưa sâu sát quan tâm vấn đề ATTP, không nắm rõ hoạt động bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn.

Việc để xảy ra mất ATTP tại trường học có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của các học sinh không chỉ thời điểm sử dụng thực phẩm mà còn có nguy cơ gây hại đến sức khỏe về sau. Với bất kỳ lý do gì, việc để học sinh sử dụng thực phẩm không đảm bảo an toàn là không thể chấp nhận. Người chịu trách nhiệm đầu tiên phải là nhà trường bởi nhà trường chính là đơn vị cam kết với phụ huynh học sinh trước khi cho con em tới trường. Sau đó là trách nhiệm của đơn vị cung cấp thực phẩm và sự kiểm tra, kiểm soát của chính quyền địa phương, cơ quan chức năng.

Hệ thống trường học ở nước ta vừa trải qua một quãng thời gian nghỉ dài kỷ lục để phòng chống dịch Covid-19, nhiều vấn đề bị xáo trộn.