Nhiều loại hải sản giảm giá mạnh

Chị Nguyễn Mai Trang (Hà Đông, Hà Nội) cho biết, từ ra Tết đến nay, giá nhiều loại hải sản giảm mạnh. Vì thế, người tiêu dùng có cơ hội được mua hải sản giá rẻ. "Gia đình tôi rất thích ăn ốc hương nhưng trước đây mỗi kg ốc hương có giá hơn 300 nghìn đồng nên thỉnh thoảng mới dám mua 1kg. Nay, giá ốc hương ship đến tận nhà chỉ 200 nghìn đồng/kg loại to, ngon nên gia đình có nhiều cơ hội để thưởng thức món ăn này", chị Mai Trang chia sẻ.

Theo thông tin từ một số hộ nuôi ốc hương ở Khánh Hòa, giá mỗi kg ốc hương bán buôn hiện chỉ còn 180.000 đồng/kg, giảm 30% so trước Tết. Với mức giá này, người nuôi không lãi nhiều. Hiện người dân chỉ nuôi cầm chừng và giảm một nửa diện tích so với trước đây vì lo Covid-19 kéo dài, thương lái không xuất được hàng đi Trung Quốc, giá sẽ giảm nữa.

Không chỉ mặt hàng ốc hương, mà nhiều mặt hàng hải sản trước xuất khẩu sang thị trường nước ngoài nhưng nay tiêu thụ chủ yếu thị trường trong nước. Trước đây, sò gạo quanh ngưỡng 70.000 – 80.000 đồng/kg, vào mùa chỉ đủ cung cấp các nhà hàng, phục vụ khách du lịch nhưng do ảnh hưởng của dịch Covid – 19 nhà hàng, du khách giảm mạnh. Sò gạo năm nay lại được mùa và không xuất khẩu nên giá bán rẻ chưa từng có, bán lẻ tại Hà Nội chỉ 17.000 đồng/kg. Chị Thanh Hải, một người chuyên bán hải sản cho biết, mấy ngày nay người dân đánh bắt được nhiều mà thị trường tiêu thụ ít nên được thu mua và bán với giá rẻ như vậy. "Sò gạo thuộc họ sò huyết, ăn ngọt, tươi ngon và giá rẻ hơn sò huyết. Là loại sò sống tự nhiên ngoài biển, muốn khai thác phải có giấy phép. Mỗi ngày người dân đánh bắt được cả chục tấn sò mà người mua thì ít nên tôi nhập lên Hà Nội bán", chị Hải cho hay.

Trước đây, chị Hải bán sò gạo với giá từ 70.000-80.000 đồng/kg, nhưng nay chỉ bán 17.000 đồng/kg, 50.000 đồng/3kg. Giá rẻ nên có nhiều người mua. Có những ngày chị Hải bán được cả tấn sò. Theo tìm hiểu, sò gạo có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đạm, nhiều khoáng chất như magne và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Có nhiều cách để thưởng thức như sò gạo hấp xả ớt, sò gạo nướng, sò gạo rang me, sò gạo cháy tỏi hoặc cháo sò gạo thơm ngậy,… món ăn "ngon - bổ - rẻ" cho các gia đình trong mùa dịch Covid-19.

Ngao hai cồi thường được bán tại các cửa hàng hải sản tươi sống và các nhà hàng với giá gấp 8-10 lần ngao thường do giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Thế nhưng, mấy ngày gần đây, giá ngao hai cồi được rao bán với giá thấp kỷ lục, chỉ từ 60.000đ/kg, thậm chí có nơi còn bán với giá 45.000đ/kg với loại từ 32-34 con/kg. Ngao hai cồi còn có tên là ngao giá, ngao đỏ, sò lụa bắp. Vài năm trở lại đây, giống ngao này rất được ưa chuộng, nhất là trong các nhà hàng hải sản phục vụ khách du lịch ở Quảng Ninh.

 Những năm trước, giá bán tại các hộ nuôi từ 90.000 đến 100.000 đồng/kg, khi đến các nhà hàng hải sản thì lên tới 220.000 đồng/kg. Thế nhưng, từ sau Tết Nguyên đán đến nay, giá ngao hai cồi được rao bán tràn lan trên các chợ online với giá từ 35.000 - 50.000 đồng/kg. Tại một siêu thị lớn ở Hà Nội, ngao hai cồi tươi sống được đăng công khai với giá 45.000 đồng/kg với size 32-34 con/kg; 78.000 đồng/kg với size 20-23 con/kg. Chương trình áp dụng tại khu vực miền Bắc từ ngày 02/03 đến hết ngày 15/03.

Tại cửa hàng hải sản ở quận Cầu Giấy, Hà Nội, giá ngao hai cồi được bán với giá 45.000 đồng/kg (size 25-27 con/kg). Được biết, mỗi ngày cửa hàng bán ra được trên 1 tấn ngao hai cồi, chủ yếu là giao buôn cho các cá nhân bán hàng online trên mạng. Giá giao buôn chỉ từ 35.000 đồng/kg size to, nhưng đây là ngao Vân Đồn, Quảng Ninh, còn ngao miền Nam nhập vào giá vẫn cao, tầm 130.000 đồng/kg. Ngao hai cồi được đánh giá là loại ngao ngon nhất trong họ nhà ngao, thịt giòn, ngon, ngọt. Có thể hấp sả ớt, nướng mỡ hành, nấu canh chua, nấu cháo, thả lẩu…

Gần đây, loại mực xà đại dương có cân nặng từ 1 – 5kg được bán với giá dưới 100 nghìn đồng/kg đang được bán nhiều tại Hà Nội. Loại mực này người dân vùng biển gọi là mực ma và thường được đánh bắt xa bờ nên ủ trên thuyền nhiều ngày mới về tới đất liền. Nó không độc hại chỉ là quá dai và thịt nhạt nên ít người mua. Tuy nhiên, nay chúng được đăng bán rầm rộ nên trở thành hàng "hot". Giá bán sỉ dao động 40.000 - 60.000 đồng/kg, còn bán lẻ khoảng 90.000 đồng. Mức giá này rẻ bằng một nửa so với các dòng mực thông thường và một phần ba so với mực lá. 

Theo các lái buôn, trước đây, các quán nhậu thường nhập loại mực này vì khá lợi. Thịt của mực đại dương nhạt hơn các loại khác nên phải ướp tẩm đậm hơn so với các loại mực ống. Trước đây, thương lái thường xuất bán sang Trung Quốc, nay dịch bệnh hàng hóa không lưu thông loại này mới được bán phổ biến trong nước nhiều hơn. Chị Minh Trang (Hà Nội) một người đã từng ăn loại mực này cho biết, so với các loại mực khác thì mực xà kém xa, ăn cứng và dai, vị lại nhạt và thậm chí hơi chua. Do đó khi chế biến nên phải nêm đậm gia vị. Mặt khác, ruột mực rất to, lúc làm phải bỏ hết da, nên chế biến xong hao khá nhiều. Mực này làm món mực nướng muối ớt hay mực nướng sa tế thì ăn còn tạm được.