Miến xào mít non

Cây mít là một hình ảnh thân quen với người dân Việt, nhất là ở thôn quê nhà nào cũng thường trồng một vài cây mít ở vòm sân trước, khoảng sân sau, hiên nhà, góc bếp... Mít không chỉ là trái cây mang lại nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng, mà chúng ta còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ mít, thơm ngon và bổ dưỡng. 

Nguyên liệu:
• Miến: 150g,
• Mít non: 150g,
• Nấm mèo (mộc nhĩ): 4 tai thái sợi,
• Nước mắm, ớt bột, hạt nêm, dầu hào
• Hành khô, hành lá.

Chế biến:

• Mít non rửa sạch nhựa, chần sơ qua nồi nước sôi sau đó để nguội dùng tay xé nhỏ.

• Miến ngâm nở, cắt làm đôi, chần sơ miến qua nồi nước sôi, xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính. 

• Mộc nhĩ ngâm nở, cắt gốc, rửa sạch, thái chỉ. 

• Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho mít vào xào thơm khoảng 5 phút, thêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt bột đảo đều.

• Cho mộc nhĩ vào đảo cùng, đều tay.

• Cuối cùng cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát, cho 2 muỗng dầu hào vào xào khoảng 5 phút. 

• Bắc chảo ra, bỏ thêm hành lá vào trộn đều, cho ra dĩa, rắc hành khô lên mặt đĩa là chúng ta đã có 1 đĩa miến xào mít non hấp dẫn rồi. 

Chúc các bạn thành công với món ăn mới này nhé.