Liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam” thu hút sự quan tâm của thực khách quốc tế

Với sự tham gia của 40 đơn vị và 70 gian hàng, điểm nhấn của liên hoan năm nay là tái hiện không gian ẩm thực đường phố Sài Gòn “xưa và nay” với 2 chủ đề chính là “Quay về tuổi thơ” và “Hiện đại hội nhập”. Với chủ đề “Quay về tuổi thơ” gồm nhiều món ăn dân dã cho thực khách gợi nhớ đầy ấp những kỷ niệm thời ấu thơ như: chè, bánh tráng nướng, kẹo bông gòn,… Ngược lại, với chủ đề “Hiện đại hội nhập” những món ăn gắn liền với cuộc sống nhộn nhịp, năng động hội nhập nền văn hóa các quốc gia với các xe bánh tuộc nướng, bánh gạo cay Hàn Quốc, trà sữa Thái.

BTC sẽ giới thiệu và phục vụ du khách 3 phong cách ẩm thực độc đáo: ẩm thực miền Trung - Tây Nguyên, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực miền Đông – miền Tây Nam Bộ với hơn 250 món ăn ngon cùng nhiều loại thức uống. Cùng với đó, BTC dành riêng một khu vực để giới thiệu 100 món chè và bánh phương nam: chè bà ba, chè đậu xanh nước dừa đường cát, chè chuối chưng, chè trôi nước, chè bắp, chè táo xọn, chè hột me,...bánh khoai mì nướng, bánh ít trần, bánh nậm, bánh ú, bánh tét, bánh da lợn,… 

Ảnh minh họa

Liên hoan cũng sẽ tái hiện phiên chợ nông sản sạch với hoạt động giao thương buôn bán những sản vật đến từ các vùng quê: các loại rau sạch, bầu, bí, mướp đắng, chuối, heo mọi, gà, vịt,…Đồng thời, biểu diễn văn hóa nghệ thuật dân tộc & trò chơi dân gian với khoảng 20 câu lạc bộ đờn ca tài tử của Tp.HCM sẽ luân phiên biểu diễn phục vụ khách trong suốt thời gian diễn ra liên hoan. Bên cạnh đó còn có các trò chơi dân gian như: đi cầu khỉ, thảy vịt, nhảy dây, nhảy lò cò, ô ăn quan, làng nghề truyền thống như: dệt chiếu, đan sọt, dệt thổ cẩm, nấu sữa đậu nành. Đan xen là các tiết mục biểu diễn xiếc, ảo thuật.

Song song với các hoạt động diễn ra tại liên hoan sẽ là 3 hội thi gồm: Hội thi “Món ngon phương Nam”, Hội thi gian hàng đẹp và Cuộc thi “Điêu khắc củ quả - Trang trí mô hình”, lễ tổng kết và trao giải hội thi lúc 9h00, ngày 28/5/2017, tại sân khấu Bè Nổi, CVVH Đầm Sen.

Liên hoan Ẩm thực đất phương Nam là dịp tôn vinh, giới thiệu đến du khách trong nước và quốc tế các giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung và của vùng đất phương Nam nói riêng.