Khoai Lang Thang vớt bèo lục bình làm lẩu ăn siêu ngon

Khoai Lang Thang ăn thử đọt non của cây lục bình. Ảnh: Khoai Lang Thang.

Trong video đăng ngày 25/10 trên kênh Youtube Khoai Lang Thang, anh chàng travel vlogger Đinh Võ Hoài Phương ghi lại chuyến thăm miền tây sông nước. Đến nhà chú thím Ba ở Hậu Giang, anh bạn đi xuồng ba lá ra sông Nước Đục hái ngó lục bình.

Theo chia sẻ của Khoai Lang Thang, người dân địa phương vẫn thường ra sông để trồng và hái rau như vậy. Với cây lục bình hay còn gọi là bèo tây, người dân có thể dùng phần ngó để ngâm chua, đọt non để ăn, phần thân phơi khô rồi đan thành đồ thủ công mỹ nghệ. Người miền tây được khuyến khích khai thác lục bình làm thực phẩm cũng như đồ thủ công để tránh loại cây này mọc kín mặt sông, cản trở giao thông.

Ngồi trên xuồng ba lá, Khoai Lang Thang tỉ mỉ giới thiệu ngó lục bình và đọt non. Ngó lục bình là phần có dạng ống để cây mẹ truyền dưỡng chất cho cây con còn đọt non là phần thân vẫn còn lá bao quanh. Giới thiệu xong, anh chàng thưởng thức luôn một chiếc đọt non. "Ưm, nó mềm mềm, giòn giòn, thơm mùi lục bình. Nó sẽ hơi tê tê nhẹ đầu lưỡi. Cái này chấm mắm kho ăn rất là đã", Khoai giới thiệu.

Trong trí nhớ của Khoai, ngày còn bé, anh chàng thường hay ra sông hái bông và đọt lục bình về nấu canh chua. Dày dạn kinh nghiệm là vậy nhưng khi Khoai chọn ngó lục bình, anh chàng vẫn bị chú ba nhắc nhở. "Chú ba kêu phải lựa cái ngó trắng ăn mới được mọi người, cái ngó đen này ăn nó không ngon bằng", anh chàng vừa cười ngượng vừa nói.

Khoai Lang Thang và chiếc ngó lục bình đen không đạt tiêu chuẩn của chú Ba. Ảnh: Khoai Lang Thang.

Đãi khách đến chơi nhà, sau khi đi hái rau, chú Ba còn cất công câu cá để nấu lẩu. Dùng một miếng khế làm mồi, chú Ba nhanh chóng câu được một con cá tai tượng. "Sao mấy con cá này dễ dãi vậy trời", Khoai Lang Thang hóm hỉnh đùa về loại mồi quá đỗi bình thường được dùng để câu cá. Đợi thím Ba làm cá xong, anh chàng lại tháp tùng chủ nhà đi hái thêm rau choại mọc dại về nhúng lẩu.

Khoai Lang Thang cùng thím Ba đi hái rau mọc dại. Ảnh: Khoai Lang Thang.

Thêm mớ rau cải trời, rau ngò ôm, nồi lẩu lục bình cá tai tượng của thím Ba được Khoai Lang Thang khen nức nở. "Hay sau thím cháu mình mở hàng bán lẩu lục bình ha? Ngon quá trời luôn", anh chàng đùa.

Nồi lẩu đãi khách giản dị mà đầy tình cảm của người dân Hậu Giang. Ảnh: Khoai Lang Thang.

Chuyến ra sông hái ngó lục bình của Khoai Lang Thang được rất nhiều người yêu thích. Tài khoản Youtube QUỐC THÁI OFFICIAL nhận xét: "Tình cảm của người miền Tây thân thương quá. Xem video mà nhớ nhà". "Cám ơn anh Khoai nhiều ạ! Nhờ có anh Khoai mà em đã có thể cảm nhận được phần nào về con người miền Tây ạ! Rất muốn đến miền Tây 1 lần nhưng chưa có dịp, mong là cơ hội sớm được đặt chân đến miền Tây", bạn trang dat trải lòng sau khi xem video.