Giá hành, tỏi, gừng tăng vọt

Những mặt hàng: tỏi, hành và gừng tăng giá vì đây là những loại gia vị để phòng, chống dịch. Đây cũng là những mặt hàng thường nhập khẩu từ Trung Quốc về rất nhiều nhưng hiện không thể thực hiện do chính sách hạn chế thông quan tại các cửa khẩu.

Tại Việt Nam, giá hành, tỏi gừng đang tăng mạnh và bán chạy vì ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên việc vận chuyển những mặt hàng này từ Trung Quốc vào nước ta bị hạn chế. Bên cạnh đó, nhiều người mua tỏi, gừng về nấu nước uống, chế biến món ăn... góp phần vào việc phòng chống dịch...cũng góp phần đẩy giá đi lên.

Ghi nhận tại một số siêu thị, giá tỏi tăng lên 200.000 – 210.000 đồng/kg. Tại các chợ, so với trước Tết, giá hành, tỏi, gừng hiện tăng khoảng 30.000 – 40.000 đồng/kg. Tỏi nhập từ Trung Quốc hiện giá 80.000 đồng/kg; tỏi Lý Sơn được bán giá 150.000 đồng/kg. Giá tỏi tăng cao bởi đây là thực phẩm đứng đầu trong danh sách các thực phẩm để phòng cúm. Có thể sử dụng tỏi tươi trong nấu ăn hàng ngày. Hàm lượng tỏi theo khuyến cáo của các chuyên gia là từ 1 - 3 tép tỏi 1 ngày cho 1 người. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì ăn quá nhiều cũng có thể gây độc. Chế biến tỏi nên đập dập hoặc cắt lát tỏi sau đó đợi 10 - 15 phút rồi hãy chế biến nhằm giữ lại tối đa công dụng của tỏi. Thêm nữa, khi chế biến không nên chế biến ở nhiệt độ quá cao. Nếu bổ sung tỏi bằng cách nấu nướng thì có thể dùng nhiều hơn 3 tép tỏi trong 1 ngày do trong quá trình nấu nướng một số công dụng của tỏi có thể mất đi phần nào.

Bên cạnh đó, giá hành cũng tăng theo. Hiện hành khô được bán tại chợ ở mức 70.000 đồng/kg. Hành tây cũng tăng giá gấp đôi so với ngày thường, lên mức 22.000 đồng/kg. Nếu như trước Tết, gừng được bán với giá 35.000 đồng/kg thì nay, tại các chợ dân sinh, mỗi kg gừng có giá bán 80.000 đồng. Theo chị Nguyễn Thị Trang (chợ Châu Long, Hà Nội), sở dĩ giá các loại gia vị như hành, tỏi, gừng tăng giá trong thời gian qua vì nhu cầu của người dân tăng trong khi, nguồn cung trong nước hạn chế. Những năm trước, nguồn hàng từ Trung Quốc được nhập về Việt Nam rất nhiều nhưng từ Tết đến nay hàng Trung Quốc không được nhập về nên khan hàng, tăng giá.