Công thức làm sữa chua với trà xanh

Với cách làm sữa chua trà xanh này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách 1: Làm với sữa tươi và sữa đặc

1 lít sữa tươi
1/2 hộp sữa đặc
1/2 thìa bột trà xanh
2 hộp sữa chua không đường

Cách 2: Làm hoàn toàn với sữa đặc

1 hộp sữa đặc
1/2 thìa bột trà xanh
2 hộp sữa chua không đường

Với các bạn đã có máy làm sữa chua thì chỉ cần nhớ công thức pha chế. Trường hợp làm thủ công thì cần chuẩn bị 1 chiếc thùng xốp hoặc 1 chiếc nồi thật dày để giữ nhiệt.

Cách làm

Bước 1: Hòa hỗn hợp 1 lít sữa tươi, 1/2 hộp sữa đặc rồi đun ấm đến khoảng 40 độ C. Hoặc pha 1 hộp sữa đặc với tỉ lệ 2 lon nước sôi + 1 lon nước nguội.

Bước 2: Hòa tan bột trà xanh với nước ấm, nếu bột không tan hết thì bạn lọc qua rây nhé.

Bước 3: Đổ nước trà đã hòa tan vào sữa, cho 2 hộp sữa chua không đường vào khuấy đều cho tan hết.

Bước 4: Đun một nồi nước đến khoảng 70 - 80 độ C, khi thấy phía dưới đáy nồi bắt đầu sôi lăn tăn từ dưới lên thì tắt bếp.

Bước 5: Trong thời gian chờ đun nước thì bạn múc sữa chua vào các hộp và đậy nắp kín.

Bước 6: Đổ nước đã đun vào thùng xốp, hoặc nồi dày, xếp sữa chua vào thùng sao cho nước chỉ đến 2/3 hũ sữa của bạn, đậy kín nắp.

Nếu làm bằng máy, bạn xếp các hộp sữa vào máy, bật chế độ phù hợp bạn sẽ có những hộp sữa chua vị trà xanh thơm ngon mát bổ.

Bước 7: Ủ sữa từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm:

Giờ thì bạn hãy thưởng thức món sữa chua trà xanh rất lạ miệng của mình nào. Sữa có màu xanh nhạt, thơm dịu mùi trà man mát vào rất đặc nữa đấy. Với cách làm sữa chua trà xanh này, bạn chỉ dùng 1/2 hộp sữa đặc nhưng có thể nêm nếm thêm hoặc bớt để có độ ngọt ưng ý. Trà xanh thì cho dù rất thơm và màu sắc cũng rất đẹp nhưng cũng không nên tham mà cho nhiều kẻo sữa chua sẽ bị đắng. Món sữa chua trà xanh này quả là rất thích hợp để bạn làm món giải nhiệt thật ngon cho hè.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua trà xanh.