Ăn kiêng mà không giảm cân, có thể chế độ ăn đang không phù hợp với tạng người của bạn

Hiện có 3 tạng người phổ biến đó là tạng người Extomorph, tạng người Mesomorph và tạng người Endomorph. Với mỗi tạng người, các nhà khoa học đã xây dựng một chế độ ăn uống, tập luyện riêng phù hợp với thể trạng sức khỏe cũng như nhu cầu dinh dưỡng của họ.

Chế độ dinh dưỡng cho mỗi tạng người cụ thể như sau:

1. Đối với tạng người Ectomorph

Bạn sẽ dễ nhận ra người tạng Ecto vì họ có khung xương khá hẹp và dài theo chiều cao. Một số đặc điểm của những ngừoi Ecto như vai hẹp, ngực phẳng, ít mỡ, ít cơ bắp, bắp chân hẹp và dài, nhịp tim nhanh. Đây là tạng người ăn bao nhiêu cũng khó tăng cân, do tốc độ trao đổi chất quá nhanh, khó tích mỡ và hình thành cơ bắp. Dạng người Ecto thường tìm cách để tăng cân, chứ không phải giảm cân như những nhóm tạng người còn lại.

Đối với người khác, tinh bột có thể là kẻ thù, tuy nhiên đối với người Ecto, chất đường bột là người bạn thân tuyệt vời. Bạn có thể thoải mái (và nên) ăn nhiều tinh bột, đa dạng các loại tinh bột, từ cơm trắng, ngô, khoai, đến yến mạch, gạo lứt, mỳ, v.v.. Các thực phẩm giàu chất đạm cũng rất cần thiết khi đây là nguyên liệu chính để hình thành cơ bắp, giúp cho người Ecto dày lên và chắc chắn hơn.

Cuối cùng, chất béo, với nhiều người nó là không tốt nhưng với người Ecto lại khác. Chất béo giúp điều hoà các vitamin, khoáng chất và điều hoà hormone trong cơ thể, nhất là testosterone, hormone cần để phát triển cơ bắp. Người Ecto cần nạp những loại chất béo tốt từ quả bơ, dầu thực vật và các loại hạt giàu đạm như hành nhân, óc chó, tránh những chất béo xấu như trans có nhiều trong thực phẩm chiên, rán.

2. Đối với tạng người Mesomorph

Mesomorph là tạng người trung bình, dễ biến đổi cân nặng. Đặc điểm của nhóm người này là khung xương vừa phải, dáng đẹp tự nhiên, bụng phẳng nhưng dễ tích mỡ. Tạng người Meso nếu không chú ý dinh dưỡng thì vừa có thể gầy, vừa có thể béo, nên cần cân đối các tỉ lệ chất cho phù hợp.

Về cơ bản tạng người Meso ăn uống khá dễ, họ cần chế độ ăn đa dạng, chủ yếu bao gồm carbonhydrate và chất béo và protein bằng nhau. Để tối đa hóa thành phần cơ thể (tăng cơ, giảm mỡ), tạng người Mesomorph nên ăn chất béo lành mạnh, carbonhydrate vừa phải, bổ sung protein và chuỗi nhánh các axit amin. Không nên ăn nhẹ, chỉ cần uống trà xanh/ cà phê vào buổi chiều. Ăn tối bình thường và có thể ăn đêm.

3. Đối với tạng người Endomorph

Mọi người thường đùa tạng người Endomorph là những người hít khí trời thôi cũng mập. Dễ hiểu, những người Endo có khung xương dày và chắc chắn, cơ bắp và mỡ nhiều với vai và lưng rộng. Những người Endo thường trao đổi chất thấp nên việc giảm cân với họ trở nên gian nan hơn nhiều. Bù lại, họ có sức mạnh và cơ bắp vượt trội so với 2 tạng người trên, với chế độ ăn và luyện tập phù hợp, thân hình của họ sẽ đẹp và khoẻ mạnh hơn 2 tạng người còn lại.

Thực đơn của người Endo cần tập trung nhiều vào protein, các loại thịt cá, đậu đỗ. Đây là nguyên liệu chính để phát triển cơ bắp và tăng cường trao đổi chất. Các chất béo tốt cũng cần có nhiều trong thực đơn để hỗ trợ chuyển hoá và dẫn truyền dưỡng chất, tạo các hormone cần thiết. Vì là tạng người dễ tích mỡ, người Endo cần kiểm soát lượng tinh bột nạp vào hàng ngày, cả số lượng và thời gian nạp. Tốt nhất, người Endo chỉ nên nạp trước và sau khi tập, hạn chế các loại tinh bột nhanh như cơm trắng, khoai tây, bánh mỳ trắng và đường, nên ăn những loại tinh bột chậm như gạo lứt, khoai lang, bánh mỳ đen, yến mạch. 

Với những ai thuộc tạng người này nên chia nhỏ thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày, các loại thức ăn được sử dụng có lượng calo và chất béo thấp như cá không béo, lòng trắng trứng, thịt gà không có da, ăn nhiều trái cây và rau xanh.

Tập luyện thể dục thể thao là điều cần thiết với tất cả mọi người, đặc biệt là tạng người Endomorph. Người Endo nên lựa chọn cho mình 1 môn thể thao phù hợp, tuỳ theo sở thích của mình. Một số bài tập giúp phát triển cơ bắp, tăng cường trao đổi chất như squat, deadlift với tạ, không chỉ đốt calories trong khi tập và còn sau đó khi cơ bắp được tái tạo và phát triển. Các bài cardio như aerobic, yoga, chạy bộ, đạp xe tốt cho tim mạch, tạo điều kiện cho trao đổi chất tốt hơn cũng là một lựa chọn tốt.

Với tất cả những chia sẻ trên đây của chúng tôi hi vọng có thể giúp bạn xác định được tạng người của mình. Từ đó xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với bản thân và cải thiện vóc dáng của mình.