Vissan lên tiếng về việc “có mủ” trong miếng thịt heo

Để giải thích cho khách hàng nhằm giải tỏa những nghi vấn về an toàn vệ sinh thực phẩm, phía Công ty Vissan đã có văn bản trả lời. Vissan thừa nhận có hiện tượng một số miếng thịt khi bán ra thị trường, được khách hàng mua về còn tồn tại những ổ viêm nhỏ gọi là áp xe. Tuy nhiên, đây chỉ là dạng bệnh tích cục bộ được ngành thú y cho phép cắt bỏ, không ảnh hưởng đến chất lượng của phần thịt còn lại.

Không ít khách hàng đã gặp những miếng thịt heo có chứa một lượng dung dịch màu trắng sữa giống như mủ 

Phía Vissan cho biết, hằng đêm vào lúc 20h công ty thực hiện việc giết mổ heo trên dây chuyền giết mổ treo, tự động có sự kiểm tra giám sát 100% của cán bộ Thú y –Chi cục Chăn nuôi thú y TP.HCM theo đúng quy định của Thông tư 09/2016 quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y.

Các mảnh heo mà công ty Vissan giao ra siêu thị ngày 5/9 cũng đã tuân thủ đúng những quy định về kiểm soát của Thú y được đóng dấu xác nhận phù hợp vệ sinh an toàn thực phẩm cho tiêu thụ. 

“Với ý thức về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty Vissan thấu hiểu sự lo lắng của khách hàng, nên đã nghiêm túc tiếp thu khiếu nại và có giải pháp triệt để đối với nhân viên bán hàng trong việc kiểm soát pha lóc, cắt bỏ không để sót khi có phát sinh áp-xe trên mảnh heo.

Quy trình giết mổ công nghiệp tại công ty Vissan

Công ty Vissan đã phối hợp với đơn vị bán hàng đến nhà khách hàng để xin lỗi và giải quyết tích cực vụ khiếu nại trên tinh thần cầu thị, trấn an khách hàng và khách hàng hoàn toàn yên tân hài lòng. 

Vissan cam kết chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định pháp luật mà trên hết còn vì thương hiệu trách nhiệm với cộng đồng, xã hội", công ty Vissan khẳng định.

Trước đó, một khách hàng ở quận Thủ Đức đã khiếu nại về việc chị mua một miếng thịt nạc dăm của Vissan, khi mang ra sơ chế thị thấy trong miếng thịt có một thứ dung dịch giống như mủ phọt ra. Sau đó chị đã mang miếng thịt cùng hóa đơn ra cửa hàng yêu cầu giải thích.

Một số bác sĩ thú y và chuyên gia thực phẩm cho biết, với trường hợp heo bị áp xe, thực chất không phải là mủ mà là chất dịch màu trắng sữa có hàm lượng chủ yếu là chất béo, thì người tiêu dùng cũng không nên sử dụng mà phải cắt bỏ.