Uống sữa: Bạn sẽ đạt được những lợi ích và đối mặt tác hại gì?

Các loại sữa nói chung và sữa chua nói riêng cung cấp một lượng lớn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trên thực tế, đây là thực phẩm đang được sử dụng rộng rãi và rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng thảo luận về một số lợi ích của việc uống sữa đối với sức khỏe:

Xây dựng xương chắc khỏe

Bảo vệ sức khỏe xương là việc làm đặc biệt quan trọng, không chỉ đối với trẻ nhỏ mà cả phụ nữ đang trong thời kỳ mãn kinh. Việc làm này ngăn ngừa loãng xương, mất xương và yếu xương. Trên thực tế, cơ thể cần tới 400 mg canxi mỗi ngày nếu bạn đang ở trong giai đoạn phát triển mạnh nhất, thời kỳ đầu tuổi thiếu niên.

Ngoài canxi, mọi người cũng nên lưu ý tới vitamin D và magiê để tránh mất xương. Các chất này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ đang trải qua thời kỳ mãn kinh do nồng độ estrogen trong cơ thể họ thường giao động liên tục gây giảm mật độ xương.

Uống sữa đủ có thể bảo vệ sức khỏe xương khớp. 100 g sữa chứa khoảng 120 -124 mg canxi và 11 - 14 mg magiê, tương đương 40% và 10% lượng dưỡng chất các chuyên gia khuyến nghị hấp thụ mỗi ngày.

Thúc đẩy sức khỏe tim

Tiêu thụ 200-300 ml sữa mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 7%. Hơn nữa, các loại sữa ít béo cũng góp phần làm tăng nồng độ cholesterol tốt (HDL), giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó ngăn ngừa tắc mạch máu, xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, đau thắt lưng và các vấn đề về tim đe dọa tới tính mạng khác.

Ngoài ra, theo Ketan Shah, bác sĩ chuyên khoa tim mạch tại Trung tâm Y tế Saddleback Memorial ở Laguna Hills, California, do sở hữu một lượng lớn canxi, loại thực phẩm này còn giúp giãn mạch máu và tăng cường cơ tim. Sữa cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác như kali có công dụng duy trì huyết áp ổn định.

Chữa bệnh dạ dày và khó tiêu

Khoảng 3% sữa bò là protein, 80% trong số đó được hình thành từ casein. Vai trò chính của chất này là vận chuyển các chất dinh dưỡng tới nhiều bộ phận trên cơ thể.

Ví dụ, casein liên kết với canxi và photpho, đồng thời đưa chúng vào đường ruột. Các chất này thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhờ khả năng kích thích giải phóng axit thêm trong dạ dày.

Casein cũng kết hợp với nhiều axit amin nhỏ, mang tên peptide. Bằng cách tiết dịch nhầy, sự liên kết này giúp ngăn chặn các mầm bệnh tấn công vào đường tiêu hóa. Do vậy, protein và canxi trong sữa đều góp phần điều trị chứng khó tiêu, viêm dạ dày, loét, ợ nóng, nhiễm khuẩn và thậm chí ung thư đáng kể.

Giảm nguy cơ mắc tiểu đường

Rất nhiều giả thuyết về mối liên hệ giữa sữa và bệnh tiểu đường tuýp 2 được đưa ra. Một trong số đó đã làm sáng tỏ một cách hợp lý tác dụng của sữa đối với căn bệnh mãn tính này.

Canxi, magiê và peptide trong sữa ảnh hưởng tới khả năng dung nạp glucose và độ nhạy insulin trong cơ thể.

Ngoài ra, protein cũng thúc đẩy cảm giác no và kiểm soát cảm giác thèm ăn đáng kể. Nhờ hiệu quả này, bạn không cần tiêu thụ nhiều thực phẩm dễ gây béo phì, từ đó tránh tình trạng peroxy hóa lipid, viêm nội tạng và bệnh tiểu đường.

Làm sạch da

Sữa nguyên chất chứa một lượng lớn whey protein hòa tan, trong số đó bao gồm lactoferrin. Đây là hợp chất sở hữu đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Do đó, bôi một chút sữa giàu lactoferrin lên da có thể ngăn ngừa các vấn đề liên quan tới viêm như mụn trứng cá.

Uống sữa tách béo cũng góp phần hạn chế sự xuất hiện của mụn, tránh bệnh vẩy nến, nhiễm trùng và tổn thương da. Suzanne Friedler, bác sĩ da liễu tại Trung tâm y tế Advanced Dermatology PC ở Manhattan đã chỉ ra, dùng loại sữa này có thể giảm 31% lượng bã nhờn trên da.

Ngoài ra, vitamin D trong sữa còn góp phần bảo vệ làn da khỏi tia cực tím, cháy nắng và ung thư.

Cải thiện giấc ngủ

Rất nhiều người có thói quen uống một ly sữa nóng trước khi đi ngủ nhằm dễ chợp mắt hơn. Một nghiên cứu tại Tổ chức Sleep Foundation cho thấy, việc làm này giúp giảm các cử động nhỏ của cơ thể trong giấc ngủ, thường do đói, sự giải phóng đột ngột các chất dẫn truyền thần kinh hoặc hoạt động tế bào.

Mặt trái của sữa

Dù sữa đem lại nhiều lợi ích, không phải ai cũng có thể sử dụng loại thực phẩm này. Những người không dung nạp lactose, dị ứng với protein và sữa cần tránh tiêu thụ.

Trong một số trường hợp, dùng sữa bò, dê, cừu hoặc trâu tươi có thể gây nhiễm trùng cấp tính và mãn tính. Sữa chưa tiệt trùng thường chứa các vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella, E.coli, Campylobacter, Staphylococcus aureus (tụ cầu khuẩn), Yersinia, Brucella, Coxiella và Listeria.

(Nguồn: Stylecraze)