Sự thật về loại mực khổng lồ đang được bán tại Hà Nội

Loại mực này người dân vùng biển gọi là mực ma và thường được đánh bắt xa bờ nên ủ trên thuyền nhiều ngày mới về tới đất liền. Nó không độc hại chỉ là quá dai và thịt nhạt nên ít người mua. Tuy nhiên, nay chúng được đăng bán rầm rộ nên trở thành hàng "hot". Giá bán sỉ dao động 40.000-60.000 đồng một kg, còn bán lẻ khoảng 100.000 đồng. Mức giá này rẻ bằng một nửa so với các dòng mực thông thường và một phần ba so với mực lá.

Trước đây, các quán nhậu thường nhập loại mực này vì khá lợi. Thịt của mực đại dương nhạt hơn các loại khác nên phải ướp tẩm đậm hơn so với các loại mực ống. Trước đây, thương lái thường xuất bán sang Trung Quốc, nay dịch bệnh hàng hóa không lưu thông loại này mới được bán phổ biến trong nước nhiều hơn.

Chị Minh Trang (Hà Nội) một người đã từng ăn loại mực này cho biết, so với các loại mực khác thì mực xà kém xa, ăn cứng và dai, vị lại nhạt và thậm chí hơi chua. Do đó khi chế biến nên phải nêm đậm gia vị. Mặt khác, ruột mực rất to, lúc làm phải bỏ hết da, nên chế biến xong hao khá nhiều. Mực này làm món mực nướng muối ớt hay mực nướng sa tế thì ăn còn tạm được.