Phát hiện cơ sở dùng thịt thối làm nem chua, giò mọc

 Nguyên liệu làm nem chua, giò, mọc bốc mùi hôi thối

Ngày 14/7, Công an quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội cho biết, đơn vị này phối hợp cùng các ban, ngành vừa phát hiện, bắt giữ và tiêu hủy một số lượng lớn thịt lợn ôi thiu, bốc mùi hôi thối chuẩn bị biến thành nem chua, giò chả. 

Trước đó, khoảng 9 giờ ngày 13/7, đội Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường phối hợp với Công an phường Minh Khai, Trạm thú y quận Bắc Từ Liêm, UBND phường Minh Khai, Phòng kinh tế môi trường kiểm tra việc kinh doanh sản xuất nem chua, giò chả tại số 15 ngõ 25 đường Phú Minh (Vân Trì 3, phường Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) về việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở là anh Vũ Văn Thảo (SN 1991, trú tại Ước Lễ, xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội) đã không có mặt tại cơ sở chế biến; cơ sở vẫn hoạt động bình thường. 

Nem chua, giò, chả thành phẩm

Chị Đặng Thu Hằng (SN 1991, là vợ của anh Thảo) cho biết, hiện tại cơ sở đang sản xuất kinh doanh nem chua, giò mọc. Những giấy tờ, hồ sơ pháp lý của việc kinh doanh do chồng chị là anh Thảo nắm giữ. 

Quá trình kiểm tra thực tế tại cơ sở, lực lượng chức năng phát hiện 2 tủ lạnh bảo ôn, bên trong có 165kg thịt lợn đang trong quá trình làm nem chua, giò mọc nhưng bốc mùi hôi thối. Chủ cơ sở không đưa ra được hoá đơn chứng từ của số thịt lợn này. 

Tổ công tác đã tiến hành lập biên bản, yêu cầu cơ sở này dừng toàn bộ việc kinh doanh, sản xuất nem chua, giò mọc. Hiện, toàn bộ số thịt lợn trên đã bị thu giữ và bàn giao cho trạm thú y quận Bắc Từ Liêm để tiêu hủy.