Mỗi lần tôi làm món nộm thịt bò này thì chồng đều khen không ngớt lời

Nguyên liệu:

200g thịt bò fillet

1 củ hành tây

6 trái tắc

Ngò gai, rau om, húng lủi

Ớt sừng

Tỏi phi, hành phi, đậu phộng

Cách làm

Củ hành thái lát mỏng, cho vào 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều để hành giảm vị hăng.

Tắc 1 nửa vắt lấy nước, phần còn lại thái lát.

Các loại rau thơm rửa sạch, thái khúc.

Ớt thái sợi.

Thịt bò thái lát mỏng, nêm vào bò 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng hạt nêm. Ướp 10 phút.

Sau khi ướp mình cho bò vào chảo xào cho thơm, thấy bò vừa chín tới thì lấy ra.

Cho phần hành tây, rau thơm, thịt bò, ớt sừng, tắc thái lát, hành tỏi phi vào tô lớn.

Cho vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt tắc, 2 muỗng canh nước mắm. Dùng tay bóp trộn đều.

Cho nộm ra đĩa, thêm đậu phộng hành phi lên mặt.

Khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh.