Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà

Cách làm bánh:

- Hành khô bóc vỏ, thái lát, phi trên mỡ đến khi vàng đều.

- Mục nhĩ ngâm nước cho nở, bỏ cuống, thái chỉ.

- Thịt nạc vai băm nhỏ, ướp thêm gia vị cho vừa ăn. Phi hành cho thơm rồi cho cả thịt và mục nhĩ thái chỉ vào xào chín.

- Pha tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh ở trên với nhau.

- Cho ít dầu vào chảo chống dính tráng đều quanh chảo, Cho lượng bột vừa phải vào chảo rồi lắc đều quanh chảo (Chú ý: Lượng bột cho vừa phải để bánh mỏng, dễ chín và dẻo). Đậy vung trong 15 giây chờ bánh chín.

- Cho bánh ra đĩa, cho nhân vào giữa, gấp 2 bên mép bánh rồi cuốn lại là được.

- Bánh đã làm xong xếp ra đĩa, rắc hành đã phi vàng lên trên.

Cách pha nước chấm:

- 1 thìa giấm gạo + 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 7 thìa nước + vài lát ớt.

Chúc các bạn thành công và cảm thấy thú vị với công việc nội trợ.