"Không có chuyện gom thực phẩm ngoài chợ để cung cấp cho Trường Đoàn Thị Điểm"

Chúng tôi không dại gì tự đi đào thải mình!

Những ngày qua, có một số thông tin trái chiều phản ánh về việc Trường tiểu học Đoàn Thị Điểm gom thực phẩm ngoài chợ không rõ nguồn gốc để cung cấp cho học sinh.

Để làm rõ việc này, Báo LĐ&XH đã có buổi làm việc với Ban giám hiệu nhà trường. Trao đổi với chúng tôi, Nhà giáo ưu tú Nguyễn Thị Hiền, Hiệu trưởng Trường tiểu học Đoàn Thị Điểm, khẳng định: ‘Thông tin trên là sai lệch, phản ánh không khách quan về tình hình cung cấp thực phẩm trong bếp ăn bán trú của Trường tiểu học Đoàn Thị Điểm. Bằng chứng thực tế là gần 20 năm nay, kể từ khi thành lập (tính trung bình mỗi năm có hơn 3.000 học sinh ăn tại bếp ăn của nhà trường), chưa từng một lần xảy ra việc mất vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm tại nhà trường.

Nhà giáo ưu tú Nguyễn Thị Hiền, Hiệu trưởng Trường tiểu học Đoàn Thị Điểm: chúng tôi không dại gì đi đào thải mình

Trường tiểu học Đoàn thị điểm kí hợp đồng cung cấp thực phẩm với nhiều đơn vị, mà mỗi đơn vị cung cấp mỗi loại thực phẩm khác nhau. Tất cả hợp đồng mua thực phẩm của trường đều bảo đảm về tư cách pháp nhân, đều có chứng nhận xác nhận của Chi cục an toàn thực phẩm, quy trình  nhập thực phẩm của nhà trường đều có sự kiểm tra của các đơn vị y tế. Ví dự như rau sạch thì chúng tôi kí với Cty Giống cây trồng Hà Nội, còn thực phẩm khác như thịt, sữa thì lại một cty khác, hoàn toàn không có chuyện một đơn vị cung cấp tất cả nguồn thực phẩm cho trường.

“Thực tế cách đây không lâu, đơn vị cung cấp sữa cho học sinh của trường đưa sữa tươi mặc dù còn gần một tuần nữa là hết hạn sử dụng, nhưng nhà trường đã gọi ngay lãnh đạo đơn vị này đến và tiến hành tiêu hủy ngay tại trường, chứ không cho họ mang về. Chúng tôi không vì lợi nhuận mà bán rẻ lương tâm, đánh đổi bao công sức do bao thế hệ thầy, trò gây dựng nên ngày hôm nay” – Cô Hiền cho biết.

Hệ thống kiểm tra thực phẩm cho học sinh cũng được nhà trường hết sức chú trọng. Ngoài việc kiểm định chất lượng thực phẩm đầu vào, phụ huynh học sinh có quyền kiểm tra đột xuất bất cứ lúc nào mà không cần báo cáo trước. Chúng tôi luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến đóng góp của phụ huynh học sinh để xây dựng trường ngày càng tốt hơn.

Bộ phận bếp ăn cũng như thực phẩm luôn được kiểm tra vệ sinh nghiêm ngặt

Hiện bộ phận nhà bếp của trường có trên dưới 50 người chỉ để phục vụ ăn uống hàng ngày cho học sinh cũng như tập thể cán bộ, nhân viên trong trường, họ đều là những người có trình độ chuyên môn chứ không phải giáo viên, nhân viên đi nấu ăn cho học sinh. Để bảo đảm cho việc cung cấp bữa ăn cho học sinh được đảm bảo vệ sinh tuyệt đối an toàn, nhà trường còn trang bị các thiết bị hiện đại như  máy rửa bát, máy vo gạo, máy làm giò chả, máy thái thịt, máy xay thịt… có phòng đựng thiết bị phục vụ ăn uống trang bị hệ thống hút ẩm...

Cô Hiền cũng không ngần ngại chia sẽ, là một nhà giáo đang làm kinh doanh và thành công trong việc kinh doanh lành mạnh. Mô hình trường Đoàn Thị Điểm giống như một trường học-doanh nghiệp.  Để gây dựng nên một thương hiệu như ngày hôm nay, chúng tôi không dại gì đào thải mình dễ dàng như vậy được.

Thương hiệu gần 20 năm được xây dựng bởi cái tâm và đạo đức nghề nghiệp

Theo cô Hiền cho biết, hiện hệ thống của trường Đoàn Thị Điểm có 3.183 học sinh, và 400 cán bộ, giáo viên, nhân viên, trong đó gần 200 học sinh là con giáo viên rồi. Bản thân tôi cũng có 2 cháu nội ở đây, tất cả đều ăn tại trường. Vậy thử hỏi có ai lại tự đi đầu độc mình, đầu độc con cháu mình vậy không?. Nếu không quan tâm đến hoạt động ăn bán trú, đặt lợi nhuận lên trên cả uy tín, đạo đức thì gần 20 năm qua, liệu Trường Đoàn Thị Điểm có tồn tại và phát triển được như ngày hôm nay không?.

Đối với chúng tôi, thực phẩm không phải chỉ đơn thuần là nhu cầu  ăn uống đơn thuần, mà nó còn là yếu tố quan trọng, là dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho học sinh phát triển toàn diện cả thẻ chất lẫn tri thức.

Một buổi tập bơi của học sinh trường tiểu học Đoàn Thị Điểm

Cô Hiền chia sẻ: “Làm kinh doanh trong ngành giáo dục thì tâm phải sáng, không được chạy theo lợi nhuận mà quên đi nhiệm vụ của mình. Bởi sản phẩm tạo ra chính là con người, nên không thể để chất lượng kém và hỏng”. Do đó lâu nay, Trường Đoàn Thị Điểm là sự lựa chọn hàng đầu của rất nhiều phụ huynh với mong muốn con em mình được học trong một ngôi trường giáo dục toàn diện.

Qua buổi trao đổi và thực tế tại bếp ăn, xem hồ sơ những nhà cung cấp thực phẩm, cũng như mắt thấy, tai nghe những phản hồi tích cực từ những phụ huynh cũng như các em học sinh, có lẽ những gì bà lão ngoài 70 tuổi kia, người mà hàng nghìn học sinh khi gặp đều cúi chào gọi “bà” , người công tác trong ngành giáo dục đã hơn 50 năm nay, thật chân thành và tâm huyết. Đó là lời của một Nhà giáo ưu tú, là một trong 10 gương mặt được vinh danh là Công dân Thủ đô ưu tú năm 2014, người luôn  miệt mài ngày đêm tâm huyết và đam mê cháy bỏng trong sự nghiệp trồng người.