Học cách làm phô mai chay vừa NGON vừa LÀNH

Nguyên liệu

Hạt điều 55g

3 muỗng canh men dinh dưỡng (nutritional yeast - bạn có thể mua trên các trang TMĐT tại Việt Nam)

2 muỗng cà phê bột agar agar

1 muỗng cà phê bột ớt paprika (loại smoked hay không cũng được)

2 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh tinh bột bắp (cornstarch)

1 muỗng cà phê bột tỏi

1/4 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

1 muỗng cà phê siro maple (maple syrup)

375ml nước

Cách làm:

- Cho hạt điều vào nước ngâm 15 phút trong tô.

- Sau 15 phút lấy ra bỏ vào máy xay (đổ bỏ nước) cùng với các thành phần còn lại và xay mịn.

- Cho vào nồi và nấu cho sôi sau đó vặn lửa nhỏ và khuấy đều trong vòng 2 phút cho đến khi thành phẩm đặc và sệt lại.

- Cho vào chén nhỏ và đậy lại cất trong tủ lạnh.

- Sau 2 giờ là các bạn có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Phô mai chay được làm từ hạt điều và các loại gia vị phong phú nên có mùi thơm và độ béo ngậy không thua gì thậm chí ngon hơn cả phô mai thường bạn vẫn ăn. Dù ăn chay hay không ăn chay thì món phô mai chay này cũng rất đáng để bạn thử đấy!