Đắk Lắk: Ăn thịt cóc bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu

Tối 15/10/2019, theo thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đắk Lắk, đơn vị đang theo dõi vụ 3 người là H'lan Niê (38 tuổi), H'Nin Niê Ê (30 tuổi) và Y Bil Niê (19 tuổi), ăn thịt cóc phải nhập viện điều trị vì ngộ độc.

Sự việc xảy ra vào chiều ngày 14/10/2019, ba chị em là H'lan Niê (38 tuổi), H'Nin Niê Ê (30 tuổi) và Y Bil Niê (19 tuổi), cùng trú tại buôn Kli A, phường Đạt Hiếu, thị xã Buôn Hồ, tỉnh Đắk Lắk bắt một số con cóc làm thịt ăn (đã ăn nhiều lần và không bị ngộ độc), nhưng lần này ba người bỏ một ít trứng cóc vào nấu chung với thịt cóc rồi cùng ăn. Sau khi ăn, cả 3 người đều có triệu chứng chóng mặt, buồn nôn và tiêu chảy. Gia đình đã đưa 3 nạn nhân đến Bệnh viện thị xã Buôn Hồ để điều trị, sau đó chuyển Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên để tiếp tục theo dõi.

Theo các chuyên gia y tế, thịt cóc không chứa độc tố, tuy nhiên nhiều bộ phận khác của cóc lại chứa độc tố trong đó có độc tố chết người như tetrodotoxin. Ngoài ra, gan, trứng, da, mủ, mắt và hạch thần kinh (dọc hai sống lưng) của cóc cũng chứa bufotenin - một chất cực độc, dễ gây chết người, chế biến ở nhiệt độ cao cũng khó bị phân hủy, nếu sơ chế thịt cóc sai quy trình có thể dẫn tới ngộ độc, thậm chí tử vong.