Đã xác định được độc tố trong "ốc biển lạ" khiến 3 ngư dân tử vong

Trước đó, ngày 5-1-2015, ông Trần Xuân Thức (45 tuổi, chủ thuyền) trú tại xã Hải Châu, và 2 thuyền viên Trần Văn Dương (29 tuổi), Dương Văn Tình (22 tuổi) cùng trú tại xã Hải Ninh huyện Tĩnh Gia, trong lúc đánh bắt tại vùng biển thuộc huyện Lộc Hà  (Hà Tĩnh), đã luộc “ốc lạ” đánh bắt được trên biển để ăn. Sau khi ăn xong, cả 3 ngư dân này tử vong.

Cơ quan chức năng đã lấy mẫu độc tố của loại ốc biển nghi ngờ gây ra vụ ngộ độc trên gửi tới Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm độc chất và định danh ốc lạ. Báo cáo mới nhất được công bố, đây là loài ốc bùn bóng thuộc chi Nassarius spp. có chứa độc tố Tetrodotoxin với hàm lượng 60mg/kg. Đây là loại ốc có độc tố mạnh, có trọng lượng phân tử thấp, do cấu trúc hóa học khá đặc biệt (bền nhiệt, bền pH) nên không bị phân hủy, biến tính trong quá trình xử lý, chế biến kể cả ở nhiệt độ cao. Độc tố vẫn tồn tại và gây độc trong thức ăn đã được chế biến, xào nấu hay đóng hộp và đông lạnh. gây tử vong cho người trong thời gian ngắn nếu ăn phải.

Sau khi định danh loại ốc và xác định độc tố trong loại ốc lạ này, Cục An toàn thực phẩm, đã có công văn đề nghị Sở Y tế các tỉnh Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm chỉ đạo các xã ven biển thuộc các địa phương trên để triển khai công tác tuyên truyền, cảnh báo về loài ốc lạ này, đồng thời khuyến cáo ngư dân, người dân không sử dụng chế biến thực phẩm, thức ăn từ các loài thủy sản độc, không rõ nguồn gốc như ốc biển lạ, bạch tuộc đốm xanh, mực ma, cá nóc…nhằm tránh những vụ việc đáng tiếc tương tự.