Cuối tuần mát trời làm thực đơn chuẩn Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu các chị em nhé!

Cách làm bánh mì sandwich kiểu Hàn

- Cho bắp cải, cà rốt, hành lá vào bát cùng với 2 quả trứng, thêm chút muối và hạt tiêu, trộn đều.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho trứng vào chiên vàng.

- Phết bơ lên 1 mặt bánh mì. Dùng chảo vừa chiên trứng để làm nóng 2 mặt bánh mì.

- Cắt miếng trứng vuông với kích thước như chiếc bánh mì, rồi đặt lên trên sau đó thêm phô mai, thịt nguội (nếu muốn). Rưới 1 chút ketchup và sốt mayonnaise lên. Đặt miếng bánh sandwich còn lại lên trên.

Cách làm miến trộn Hàn Quốc

- Cho nước tương và đường vào bát nhỏ, khuấy tan, để sang một bên.

- Các loại rau củ rửa sạch, cắt dạng que. Hành lá cắt khúc dài khoảng 3cm. Hành tây thái lát mỏng theo chiều dọc, tỏi đập dập.

- Đun sôi một nồi nước nhỏ, thả rau cải bó xôi vào trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo. Khi rau nguội bớt thì bạn vắt kiệt nước, để riêng.

- Đun một nồi nước lớn, cho miến vào luộc khoảng 3 - 5 phút tới khi miến mềm thì đổ ra để ráo.

- Thịt bò thái mỏng, gừng xắt sợi. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều rồi đổ thịt bò vào xào khoảng 1 phút. Thêm 1 muỗng canh xốt Bulgogi Hàn Quốc vào đảo thêm 2 phút cho thịt chín thì đổ ra đĩa, để riêng.

- Trong một chảo khác, làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm. Cho rau củ vào xào trong khoảng 3 phút. Khi rau củ bắt đầu mềm thì bạn cho miến và rau cải bó xôi vào đảo chung.

- Rưới phần nước tương bạn đã chuẩn bị từ bước 1 vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút là có thể lấy ra đĩa, dùng nóng.

Cách làm thịt heo sốt chua ngọt

- Thịt thăn cắt thành dải mỏng (khoảng 1cm x 5cm). Dứa, hành tây và ớt chuông cắt thành khối nhỏ, cà rốt và dưa chuột xắt lát mỏng.

- Hòa tan tinh bột khoai tây và nước trong một cái bát. Để yên trong khoảng 1 giờ cho đến khi tinh bột chìm xuống đáy, bỏ phần nước trong bên trên. Cho lòng trắng trứng vào và trộn đều lên.

- Trộn thịt lợn với 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, một vài hạt tiêu đen rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị.

- Cho thịt lợn vào bát bột và trộn đều lên.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào chiên vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.

- Trong một chảo khác, đổ nước sốt chua ngọt vào nồi. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa cho đến khi sôi lên. Tiếp tục cho cà rốt vào nước sốt và đun sôi trong 1 phút. Thêm các rau quả còn lại và đun sôi nước sốt thêm 2 phút nữa. Khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

- Cho thịt ra đĩa rồi múc nước sốt chua ngọt chan lên trên và ăn khi còn nóng.

Cách làm canh xương

- Xương rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Gốc hành thái khúc, kỷ tử và tảo bẹ ngâm vào nước cho mềm. Cho xương vào nồi cùng gốc hành, gừng, rượu nấu ăn và lượng nước thích hợp.

- Đun sôi rồi hớt bỏ bọt, thêm giấm vào rồi đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

- Sau đó thêm tảo bẹ vào nấu khoảng 10 phút rồi nêm thêm chút muối, hạt nêm.

- Thêm kỷ tử vào đun sôi rồi tắt bếp.

Cách làm bánh cá nhân đậu đỏ

- Trộn đều hạt óc chó với 120g nhân đậu đỏ. Sau đó đun chảy 50g bơ.

- Cho trứng, sữa, bơ đã đun chảy, đường và một ít muối vào âu. Trộn đều.

- Ở một âu khác trộn đều bột mì, bột gạo và bột nở. Cho phần bột này vào hỗn hợp trứng sữa ở trên, rồi dùng phới lồng trộn đều cho hòa quyện.

- Rót bột vào khoảng 1/2 khuôn, đặt một miếng đậu sên sẵn vào, sau đó múc thêm bột phủ lên cho đầy khuôn.

- Làm nóng lò ở nhiệt 180 độ C, lò nóng cho bánh vào nướng trong 20 đến 25 phút.