Chàng trai Việt ở Nhật gây sốt vì có tài biến món ăn đơn giản thành chất lượng kiểu nhà hàng Âu

Nghĩ đến hình ảnh một ai đó thường lúi húi trong bếp để nấu những món ăn ngon hàng ngày, người ta thường sẽ mường tượng ngay ra bóng dáng một phụ nữ cẩn thận, chăm chỉ. Tuy nhiên, trong cuộc sống đôi khi lại có những ngoại lệ vô cùng đáng yêu, và cơ số các chàng trai tự mình vào bếp nấu nướng cũng không phải là con số nhỏ. Thậm chí, nhiều nhân vật còn có biệt tài biến hóa với bếp núc đẹp đến mức chị em còn phải chào thua.

Lê Đức Nhân, một chàng trai độc thân hiện đang sinh sống và làm việc tại Nhật bản chính là một người như vậy. Nhân không khó tính trong ăn uống nhưng nấu ăn lại không thể xuề xòa. Anh chàng luôn bỏ thời gian, công sức để sắp xếp đồ ăn trên đĩa giống hệt phong cách ở các nhà hàng châu Âu. 

Chàng đầu bếp nghiệp dư đam mê phong cách Plating

Mồ côi bố mẹ từ khi còn nhỏ, Nhân sống với cậu rồi sau đó vào trung tâm mồ côi. Chính cuộc sống lầm lũi và cô đơn từ nhỏ đã tạo cho Nhân tinh thần lạc quan và mạnh mẽ trước mọi thứ phức tạp của cuộc đời.

"Cuộc sống chỉ cần tin vào những điều tốt đẹp thì mọi thứ sẽ ắt tươi sáng hơn. Và hôm nay, thằng bé mồ côi ngày nào đã trở thành anh chàng Phó quản lí bộ phận nhà hàng tại một khách sạn ở Nhật, chỉ buồn một điều là không biết ba má có nhìn thấy hay không mà thôi.

Cũng vì làm việc tại Nhà hàng ở khách sạn nên tình yêu dành cho các món ăn lại càng nhiều hơn. Và điều đó đã khiến mình lên ý tưởng và decor lại căn bếp của mình. Những ngày rảnh rỗi mình hay vào bếp sáng tạo nên những món ăn mang phong cách Plating và chia sẻ với mọi người. Mình thì chưa từng học về nấu ăn nhưng sở trường của mình là hội họa nên trong nấu ăn mình rất thích trang trí. Những món mình nấu thì toàn những món đơn giản thôi và sở trường của mình chính là món luộc". Đó là những gì Nhân giới thiệu về mình trong bài viết chỉ sau vài giờ đăng tải đã có đến hơn 13 nghìn lượt cảm xúc trên Facebook.

Những món ăn Nhân đăng trong nhóm ngay lập tức trở thành đề tài bàn tán xôn xao.

Plating được biết đến là nghệ thuật sắp xếp món ăn và thường được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp. Phong cách này không chỉ cầu kỳ về hương vị mà còn đầu tư cả về mặt thị giác. Bản thân Nhân là người đam mê hội họa nên cũng có năng khiếu vê tư duy sắp xếp và bố cục phối màu. Tuy chưa thể bằng các đầu bếp chuyên nghiệp nhưng Nhân đủ tự tin biến tấu những món đơn giản, quen thuộc với người Việt trở nên hấp dẫn và mới lạ hơn hẳn.

Nói có sách mách có chứng, Nhân khoe ra vô số bức ảnh món ăn mà nhìn vào đó người ta có thể ngay lập tức thấy "cuộc đời nở hoa".

Như thế này thì có đúng là "cuộc đời nở hoa" không mọi người?

Nhân kể, cuộc sống ở Nhật Bản khá thích hợp để anh chàng theo đuổi đam mê Plating này, bởi ở đây nấu ăn vừa tối giản nhưng lại có những thứ rất cầu kỳ, tinh tế. Đặc biệt, người Nhật còn rất chuộng màu sắc nữa.

"Mình khá kỹ tính trong khoản đi chợ nên nếu ai đi cùng thì chắc là mệt lắm đấy (cười). Đối với thịt cá thì không nói làm gì vì đã có ngày tháng đóng gói còn rau nếu không tươi thì mình sẽ không mua.

Nhiều người cũng hỏi mình về nguyên tắc sử dụng màu sắc và sắp xếp món ăn, mình nghĩ sách vở cũng có dạy nhưng phần đa tùy vào gu thẩm mỹ của từng người. Nếu ai chuyên sâu về hội họa hoặc có tư duy màu sắc một chút thì sẽ làm được món ăn hài hòa. Bản thân mình không đặt ra nguyên tắc nào, chỉ làm cho vừa mắt thôi là thấy ổn rồi".

Hiện đang làm việc trong lĩnh vực nhà hàng nên không hề khó hiểu tại sao Nhân lại khiến người ta ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với các món ăn của mình như vậy. Anh chàng chắc cũng coi đây là cách tự rèn luyện bản thân, tức là phải khắt khe với chính thị giác và khẩu vị của mình thì mới phục vụ tốt cho khách hàng được. Điều đó rất tốt và rất đúng nếu muốn đi được xa hơn với cái nghề luôn yêu cầu sự chỉn chu trong từng đường nét như thế.

Nấu ăn cũng là cách mà Nhân rèn luyện thẩm mỹ của mình hàng ngày.

Câu chuyện gia đình đẫm nước mắt và ước mong mai sau có thể trở thành người đàn ông phụ vợ trong gian bếp

Trở lại với câu chuyện của Nhân, nếu ai đó nhìn thật kỹ thì chắc vẫn còn nhớ anh chàng trước đây cũng đã từng gây sốt với bộ ảnh "Ba má ơi, mình đi đâu tiếp?". Ngày đó, Nhân đã cầm di ảnh của bố mẹ đi du lịch khắp nơi, đến đâu anh chàng cũng chụp một tấm ảnh để lưu làm kỷ niệm, cũng là để coi như đã đưa được bố mẹ đến đây.

Những bức ảnh từng một thời gây sốt của Lê Đức Nhân.

Ba và mẹ của Nhân lần lượt qua đời vì tai nạn giao thông khi cậu mới 11 tuổi, gia đình thuộc diện khó khăn. Lúc bấy giờ cả 3 chị gái đều đã có gia đình riêng nên Nhân gần như bơ vơ giữa ngôi nhà trống trải. "Khi ba má mất, nhà chỉ còn mỗi mình, mọi người họp lại để xem nên gửi mình đến nhà ai nuôi dưỡng, cuối cùng thì đưa về ở với cậu ruột. Mình ở với cậu đến hết cấp 3, sau đó được thầy Vinh nhận vào nuôi ở Trung tâm bảo trợ xã hội và nuôi dưỡng trẻ mồ côi Hướng Dương ở Bình Dương".

Cũng trong câu chuyện của Nhân được chia sẻ trên Facebook thì hồi nhỏ nhà Nhân nghèo, đồ ăn thức uống trong nhà chẳng mấy khi dồi dào nên bố mẹ đến tận lúc mất cũng chưa biết ăn ngon là gì. Bởi vậy, việc làm đồ ăn ngon của Nhân đôi khi cũng là để cổ vũ tinh thần cho chính mình, rằng bây giờ đã sống rất tốt để bố mẹ không phải lo lắng nữa.

Với hoàn cảnh đặc biệt như vậy nên từ nhỏ, Nhân đã không cảm nhận được về gia đình. Vì đó, sau này Nhân luôn có mong muốn trở thành người đàn ông của gia đình. "Mình nghĩ vậy nên cái gì cũng tập cho biết để mai mốt còn phụ vợ. Nhà mình ở một mình nhưng luôn cố gắng ngăn nắp, nhiều lúc hơi lười nhưng vẫn quyết phải nấu ăn. Và để cho cuộc sống không nhàm chán thì mình chọn Plating để làm mới những món ăn mà mọi người vẫn xem nó là bình dân trong những bữa ăn hàng ngày".

Bao nhiêu đó lý do đã đủ khiến cho Nhân trở thành một người đàn ông tâm lý quá, hấp dẫn quá. Một chàng trai 27 tuổi có thể chưa chín chắn hoàn toàn nhưng với cách suy nghĩ đó thì Nhân chắc chắn sẽ trở thành chỗ dựa vững chắc về sau này cho người phụ nữ của mình rồi. Và bởi, Nhân từng rất thiếu vắng hơi ấm gia đình nên sau này nếu có tổ ấm nhỏ, anh chàng chắc sẽ luôn coi đó là ưu tiên số 1 cho mà xem.

"Mình luôn tập thói quen yêu thương bản thân, yêu những người mình cần yêu thương và yêu những điều giản dị nhất xung quanh mình. Chỉ khi nào mình thật sự hạnh phúc từ chính bên trong bản thân thì khi đó mình sẽ đủ tự tin để mang lại hạnh phúc cho người đồng hành.

Vì đơn giản là những điều xuất phát từ trái tim luôn chân thành và tuyệt vời nhất".