Bánh chuối hấp cốt dừa thơm ngon, béo ngậy

Nguyên liệu cần có:
- Chuối tây chín: 3 quả;
- Đường cát: 50g;
- Bột năng: 100g;
- Nước: 170ml;
- Nước cốt dừa, lạc rang (phẩm màu vàng nếu bạn thích)

Các bước thực hiện:
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu: Chuối thái thành những khoanh tròn khoảng 1cm; Bắc bếp luộc chuối với 170ml nước khoảng 3 phút.
Bước 2:
Cách làm bột bánh chuối: Vớt chuối trong nồi ra, còn phần nước chờ nguội hòa với bột đường cho tan thêm một thìa canh nước cốt dừa khuấy cùng. Bạn có thể cho thêm phẩm màu vàng cho màu đẹp.
Bước 3: Hấp bánh
Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột ngập mặt chuối.
Cho khuôn vào hấp cho đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết.
Bánh đã trong hoàn toàn là bánh đã chín, nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh.
Bước 4: trang trí bánh
Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh
Để đẹp mắt các bạn xắt thành những miếng vuông khoảng 2cmx2cm.
Đập rập lạc rang
Bánh xếp xuống dưới, rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là bạn đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi.
Món bánh chuối hấp cùng nước cốt dừa sẽ là sự kết hợp hương vị dai dai, beo béo của nước cốt dừa và vị bùi bùi của lạc rang.