Ăn uống lành mạnh vì những lợi ích sức khỏe lâu dài và cải thiện sức khỏe tinh thần

Ăn không còn chỉ để 'ngon miệng' và 'no bụng'

Sự bùng nổ của công nghệ ngày nay dễ dàng cho phép thế hệ trẻ cập nhật các thông tin mới, đồng thời có đủ công cụ để lan tỏa những giá trị cũng như kiến thức đến cho cộng đồng. Những xu hướng của giới trẻ không chỉ dừng ở mức giải trí, mà còn thể hiện tư duy về lối sống cá nhân, đặc biệt là những lối sống mang lại sự lành mạnh và cân bằng cho các bạn trẻ về mặt thể chất lẫn tinh thần.

Có thể kể đến các phương pháp chăm sóc sức khỏe như chế độ ngủ nghỉ khoa học, hoạt động thể lực, giải trí, tránh xa thuốc lá, hạn chế đồ uống có cồn và đặc biệt quan trọng là dinh dưỡng hợp lý. Trong đó "ẩm thực khoa học" đã trở thành một trong những xu hướng nổi trội và được các bạn trẻ quan tâm. Thay vì lựa chọn những món ăn ngon nhưng lại chứa các chất gây hại cho sức khoẻ, nhiều bạn trẻ đã bắt đầu quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh hơn với mong muốn tăng cường, nâng cao sức khoẻ để tiếp tục với các mục tiêu cá nhân, hướng đến một cuộc sống cân bằng cả về thể chất và tinh thần giữa nhịp sống nhanh vội, bận rộn của việc học, việc làm.

Gần đây, một phương pháp sử dụng thực phẩm vào chế độ ăn đang rộ lên trong giới trẻ là cắt giảm lượng đường trong thực đơn hàng ngày nhằm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo tạp chí uy tín thế giới về y học thuộc nhà xuất bản học thuật Elsevier, chế độ ăn giảm đường đã xuất hiện từ lâu, cho đến nay vẫn được khẳng định là một phương pháp hiệu quả trong việc chăm sóc cho sức khỏe. Theo một khuyến nghị được đưa ra bởi Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cần đảm bảo khẩu phần hằng ngày có < 10% tổng năng lượng dung nạp đến từ đường, sẽ giúp sẽ giúp giảm nguy cơ thừa cân, béo phì và phòng ngừa một số bệnh mạn tính.

Nhiều người nổi tiếng khắp thế giới cũng là "fan cứng" của chế độ ăn ít đường như ngôi sao Hollywood Jennifer Aniston, diễn viên - doanh nhân Gwyneth Paltrow, cầu thủ bóng đá nổi tiếng Tom Brady... Họ thường xuyên chia sẻ về phương pháp ăn uống khoa học, hạn chế lượng đường đưa vào, tăng cường các chất dinh dưỡng có lợi khác như chất xơ, axit amin, chất khoáng… trên Instagram, tiếp thêm động lực cho giới trẻ từ bỏ niềm đam mê với đồ ngọt. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi chúng ta cắt giảm đường trong cơ thể?

Theo một chuyên trang về sức khỏe và lối sống lành mạnh "Health" của Hoa Kỳ, dưới đây là một số lợi ích bạn sẽ cảm nhận được sau một thời gian áp dụng theo chế độ ăn này: Kiểm soát cân nặng của cơ thể. Làn da sạch mụn hơn, làm chậm quá trình lão hóa da. Giảm lượng chất béo xấu trong cơ thể. Răng chắc khỏe hơn. Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến huyết áp, tim mạch, tiểu đường, bệnh gan...

Thực phẩm giàu chất xơ cũng có khả năng giảm nguy cơ ung thư phổi

Kết quả phân tích của Trung tâm Y khoa, Đại học Vanderbilt cũng cho thấy chế độ dinh dưỡng giàu chất xơ từ các thực phẩm rau củ, trái cây, bánh mì, ngũ cốc cũng giúp giảm 17% nguy cơ mắc ung thư phổi hơn so với nhóm người ít ăn chất xơ tiêu hóa trong khẩu phẩn mỗi ngày.

Bên cạnh đó, thực phẩm giàu chất xơ cũng giúp hỗ trợ kích thích đường ruột tăng co bóp, chống táo bón cũng như giảm lượng đường và cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường.

Cũng theo kết quả phân tích này, đặc biệt, khi sử dụng sữa chua kết hợp cùng thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, ngũ cốc, có thể giúp giảm đến 33% nguy cơ mắc ung thư phổi so với nhóm người có khẩu phần không có sữa chua và rất ít chất xơ mỗi ngày. Đó là nhờ sự kết hợp của Prebiotics đến từ thực phẩm giàu chất xơ và lợi khuẩn Probiotics có trong sữa chua.

Prebiotics là một loại chất xơ mà cơ thể không thể tiêu hóa được, tuy nhiên lại là thực phẩm khoái khẩu cho các lợi khuẩn Probiotics sống trong đường ruột. Các lợi khuẩn này giúp hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng hệ tiêu hóa và cả hệ thống cơ thể, hỗ trợ tăng cường hấp thu và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Bên cạnh đó, chúng còn có tác dụng kháng viêm và phòng chống ung thư.

Vì vậy, sử dụng sữa chua mỗi ngày kết hợp với các thực phẩm giàu chất xơ giúp nâng cao khả năng phòng chống bệnh tật nói chung và ung thư phổi cho cơ thể nói riêng.