2 NÊN, 2 TRÁNH để bố mẹ nuôi dưỡng những đứa trẻ ăn uống khỏe mạnh

Nuôi dưỡng một đứa trẻ khỏe mạnh chưa bao giờ là một điều dễ dàng. Đặc biệt trong bối cảnh thông tin đa chiều và nhịp sống bận rộn hiện tại, và không khó hiểu khi nhiều cha mẹ cảm thấy bối rối với các thông tin về việc làm thế nào để con hợp tác trong việc ăn uống và nên cho trẻ ăn những gì.

Khi bạn đang lo lắng về việc con bạn có ăn nhiều, ăn ít quá hay không, những hướng dẫn cơ bản sau đây của bác sĩ Nhi khoa người Pháp Phillippe Collin (từng công tác tại Bệnh viện Việt Pháp, Hà Nội), người được nhiều mẹ Việt tin tưởng có thể sẽ giúp bạn thiết lập những quy tắc để giúp bạn thiết lập một chế độ ăn khỏe mạnh cho con.

TRÁNH trao thưởng

Vai trò của ba mẹ là cung cấp đa dạng các lựa chọn thực phẩm lành mạnh và một môi trường vui vẻ cho các bữa ăn, trong khi trẻ nên tự quyết định chúng muốn ăn gì từ các lựa chọn cha mẹ đưa và nên ăn bao nhiêu.

Ép con ăn rau củ và hứa hẹn về việc sẽ tặng phần thưởng như kẹo ngọt hay cho con ăn đồ ăn vặt cùng với bữa ăn chính, đây là cách ứng xử truyền thống nhiều người vẫn áp dụng nhưng nó hoàn toàn là sai lầm.

Thực tế, bằng việc sử dụng những thực phẩm nhất định như một phần thưởng, bạn đang tạo cho trẻ tâm lý tin rằng chúng có thể ăn giỏi hơn hoặc sẽ có nhu cầu đòi hỏi nhiều hơn. Thêm vào đó, trẻ sẽ có thể ăn nhiều quá nhu cầu của chúng để kết thúc bữa ăn để nhận được quà.

Bạn đã bao giờ nghe việc một người lớn tự thưởng cho mình chocolate hoặc các thực phẩm giàu calo khác? Những thói quen được xây dựng từ thời thơ ấu có thể sẽ kéo dài suốt đời, hình thành chế độ ăn uống nghèo nàn hoặc ăn quá nhiều.

TRÁNH chiều con thái quá

Một xu hướng khác là cho trẻ bất cứ thứ gì chúng muốn. Mặc dù không có gì sai khi thỉnh thoảng cho trẻ ăn đồ ngọt hoặc thực phẩm chứa nhiều calo, nhưng việc để trẻ ăn quá nhiều loại thức ăn này có thể dẫn đến trẻ dễ bị suy dinh dưỡng hay quá cân một cách không lành mạnh. Soda, đồ ăn vặt và kem thường rẻ và dễ mua ở khắp mọi nơi nên đây là những món đồ mà bố mẹ hay để con ăn thoải mái.

Nếu con bạn đủ lớn để tự đi tới các cửa hàng, hoàn toàn có thể xảy ra việc trẻ tự mua những thực phẩm này. Ngay cả khi con quá trẻ để tự đi, không ít bố mẹ và người giúp việc thường mủi lòng khi trẻ quấy khóc rồi nghĩ ngay đến việc cho trẻ thứ chúng muốn để dỗ trẻ.

Trên thực tế, bố mẹ sẽ gặp nhiều khó khăn khi cho trẻ hiểu được chế độ ăn uống khỏe mạnh cần có sự cân bằng. Ăn kem 1-2 lần một tuần là việc bố mẹ có thể chấp nhận được nhưng uống đồ có ga hàng ngày là việc không được chấp nhận.

Bên cạnh đó, cha mẹ cũng nên đặt một lịch trình cho những đồ ăn mà trẻ thích. Xem xét giá trị dinh dưỡng của những món mà trẻ thích và lựa chọn những món lành mạnh mà trẻ có thể duy trì. Ví dụ như kem sẽ chứa protein và canxi, ngược lại đồ có ga không có gì ngoài đường.

NÊN làm gương cho trẻ

Bên cạnh việc biết giới hạn và lựa chọn loại thực phẩm phù hợp cho trẻ, các phụ huynh nên nhớ rằng trẻ có xu hướng học hỏi về hành động ăn uống rất nhanh từ gia đình. Ví dụ, các con sẽ có học theo cha mẹ qua những hành động nhỏ như khi cha mẹ tránh ăn một loại thức ăn và thử những loại thức ăn mới.

Thay vì việc ép trẻ ăn rau, bản thân bố mẹ nên ăn rau và để các con học theo thói quen đó, kèm theo những hành động khuyến khích trẻ. Tương tự như vậy, khi trẻ thấy cha mẹ uống soda hoặc ăn đồ ăn nhanh, trẻ cũng sẽ có xu hướng muốn thử và thích ăn những đồ ăn đó thường xuyên.

NÊN cho con tham gia quá trình chế biến món ăn

Để xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ, bố mẹ nên đưa trẻ đi chợ hoặc các cửa hàng thực phẩm để chọn thực phẩm mới và cho con cùng tham gia vào việc chuẩn bị bữa ăn. Con trẻ thường có xu hướng thích thử những cái mới khi chúng thực sự tham gia vào quá trình thực hiện. Trẻ nhỏ có thể phụ giúp tách vỏ hoa quả hoặc trộn salad. Trẻ lớn hơn có thể giúp chuẩn bị một số thực phẩm cơ bản hoặc tìm kiếm các công thức nấu mới và cùng chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.

Dù cho con bạn nhỏ hay lớn, những nguyên tắc cơ bản này cũng có thể giúp xây dựng một nền tảng tốt cho thói quen ăn uống lành mạnh. Hãy tận dụng nguồn hoa quả phong phú của Việt Nam và để trẻ thử nhiều loại quả hơn. Hãy làm gương và tạo thói quen tốt cho trẻ thay vì việc ép trẻ ăn hay thưởng quà, bạn sẽ tạo được góc nhìn tích cực và vui vẻ cho trẻ trong thói quen ăn uống và những thói quen tốt này sẽ đi theo con trong suốt quá trình trưởng thành.